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Sie Ihr ganz persönliches Angebot - unverbindlich und kostenlos
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Tel.: 0049 (0)6109
60100 oder
E-Mail: info@mack-eistechnik.de
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LEASING- UND FINANZIERUNG |
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Eismaschine -
Eisherstellung - Carpigiani - Labotronic RTL |
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Horizontal-Chargen-Freezer LABOTRONIC
RTL
| Neue, zusätzliche
Gefrierprogramme für Ihr perfektes Speiseeis. |
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- Eine Vielzahl an Programme :
- Gelato Excellent, Gelato Speed,
Gelato Hard, Gelato Simply, Früchtecreme
- Patentiertes H.O.D. System zur
automatischen Steuerung des Gefrierprozesses
- LCD Display
- Nachkühlung für große Mengen bei
der Entnahme
- Dichtungsfreier Zylinder
- Rührwerk POM; ohne zentrale Welle,
für eine bessere Vermischung ohne Anhaften von Eis
- Eisrutsche abnehmbar
- Ablage für Eisschalen gestattet 5
und 7 Liter GN Behälter optimal zu fixieren. Somit muss die Schale
nicht festgehalten werden.
- Ergonomische Arbeitsweise
- Defrost "Intelligentes"
Heißgas für eine bessere Reinigung
- Bei Stromausfall schaltet sich
defrost hinzu, damit das Rührwerk nicht blockiert wird. Keine
Wartezeiten mehr notwendig.
- Entleerung ohne Rückstände
- Niedriger Energieverbrauch und Wassereinsparung
- Maximale Hygiene um die HACCP
einzuhalten
durch glatte Chromnickelstahlflächen, abnehmbare Handbrause, leichtes
Demontieren
Für Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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weitere Informationen? Hierfür steht Ihnen unser Kontaktformular
zur Verfügung, oder rufen Sie uns einfach an!
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Eismaschine -
Eisherstellung - Carpigiani - Maestro |
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Eine Maschine für alle Jahreszeiten
| Verwandeln Sie ihr
Eislabor in ein "Atelier der Eis- und Konditorenkunst höchster
Qualität." Vergrößern Sie Ihre Produktpalette und erweitern
Sie dadurch Ihren Kundenkreis. Steigern Sie Ihre Rentabilität mit
nur einer Maschine. |
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Eisherstellung:
- beruht auf der Technik der
weltberühmten Labotronic RTX
- Hard o Dynamic Prozessor sorgt für
intelligenten und dynamischen Ablauf der Eisherstellung
- Große Möglichkeiten der
Eisherstellung:
- verschiedene Optionen der
handwerklichen Eisproduktion
- verschiedene Programme für die
Herstellung von sizilianischer Granita und Sahneeis
- Programme zur Herstellung von Soßen
und Toppings
Herstellung von Konditoreiprodukten
- beruht auf der ganzen erfahrung der
Pastochef RTX Serie
- Pastochef ist die meistgenutzte
Maschine für klassische Konditorei
- ein unentbehrlicher Gehilfe für eine
enorme Zeiteinsparung und zur Automatisierung Ihrer Arbeitsabläufe.
- Ihnen werden viele innovative
Möglichkeiten zur Herstellung von Konditorei Erzeugnissen geboten:
- Programme zur Herstellung von 6
verschiedenen Cremearten
- Programme zur Verarbeitung von
Schokolade
- Spezialprogramme zur Herstellung von
Feingebäck und Halbgefrorenem.
- der Zylinder des Rührwerks und das
Frontblech bestehen aus einem einzigen mit einander verschweißten
Stück, für optimale Hygiene und Robustheit.
- Der Frontverschluss aus Edelstahl hat
eine weite Öffnung, um eine schnelle Ausgabe aller Produkte zu
gewährleisten.
- Technologie RTX: Zur Erfassung aller
Funktionsparameter, um Ihnen einen schnellen Service zu
gewährleisten.
Für Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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Eismaschine -
Eisherstellung - Carpigiani - Serie LABOTRONIC RTX |
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Horizontal-Chargen-Freezer LABOTRONIC
RTX
Die elektronischen
Eismaschinen der Serie RTX ist die neueste Entwicklung aus dem
Hause Carpigiani. Eine funktionelle und technologische
Evolution für die handwerkliche Eisherstellung.
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- RTX Anschlussmöglichkeit am PC
und Modem zur Distanzdiagnose
- Exzellentes Eis - neues
Bearbeitungsprogramm EC
für weiches und cremiges Eis -
auch für lange Austellungszeiten in der Vitrine geeignet
- Schnelles Eis - neues
Bearbeitungsprogramm SP
für schnelles, kompaktes Eis - fertig für die Ausgabe gemäß den
neuen produktiven Tendenzen
- Neuartige Abschaber für längere
Leistungsfähigkeit
- Modernes Design durch abgerundete
Kanten
- Praktische Ablagematten für
Eisschalen
- Sicheres Arbeiten
durch das LED-System, das die Bearbeitungsphasen überwacht
- HARD-O-Dynamic ( Patentiert)
dies ist der neue patentierte Prozessor, der die Arbeit des
Eiskonditors erleichtert, weil er auf intelligente und dynamische
Weise alle Produktionsphasen, bis zur optimalen Hard-Konsistenz des
Eises, kontrolliert und führt, das bedeutet optimales Eis bei jedem
Rezept
- Praktische Entnahme
durch hohe Geschwindigkeit und Reaktivieren des Kompressors
- Der neue Frontverschluss
ist mit einer größeren Ausgabeöffnung versehen
- Entleerung ohne Rückstände
- Niedriger Energieverbrauch und Wassereinsparung
- Maximale Hygiene
durch glatte Chromnickelstahlflächen, abnehmbare Handbrause, leichtes
Demontieren
Bei dieser Serie können sie zwischen 4 Modellen
wählen.
Für Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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| Speiseeismaschinen -
Carpigiani - Serie LABO XP Neu |
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Horizontal-Chargen-Freezer LABO XP
Diese neuen
elektronischen Eismaschinen entstand
aus der Erfahrung von Carpigiani. |
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- Die Labo XP ist eine leicht zu
bedienende Maschine, nützlich in jedem Eislabor, um jede Sorte von
Speiseeis zu produzieren und dem Eiskonditor jede Mühe abzunehmen.
- Die Labo-XP ist mit variablen
Bearbeitungsprogrammen
ausgestattet:
1. Bearbeiten von Cremeeis, indem sie mehr Kälte abgibt, um die
Konsistenz von Eis mit mehr Struktur zu erhöhen.
2. Bearbeiten von Fruchtsorbets, indem sie weniger Kälte abgibt,
um delikatere Sorbets zu erhalten.
3. Bearbeiten von Fruchtcreme, mit einem spezifischem Programm
zum homogenen Kristallisieren der Fruchtcreme.
- Elektronische Zeitschaltuhr
wenn das Eis fertig ist, weist ein akustisches und visuelles Signal
den
Eiskonditor darauf hin. Wenn er das Eis nicht sofort entnehmen kann,
hält es die Labo-XP im Inneren des Zylinders bereit.
- Jeder Bearbeitungszyklus wird
kontinuierlich auf dem Display angezeigt,
um es dem Eiskonditor zu ermöglichen, in jedem beliebigen Moment
die Endkonsistenz seines Speiseeises zu ändern.
Bei dieser Serie können Sie zwischen 3
Modellen wählen.
Für Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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| Eis-
Entnahme-Wagen für alle LABO und LABOTRONIC |
| Modelle
lieferbar. Da er auf zwei Rollen läuft, ist er leicht zu bewegen, und
die zwei Schalen können rasch gefüllt werden ohne dass die zweite
Schale erst gehalten werden muss. |
| Modell |
Preis
(ohne MwSt.) |
Preis (inkl. MwSt.) |
| Eis-Entnahme-Wagen |
€ 395,00 |
€ 470,05 |
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| Theken-Eismaschine
- Carpigiani - LABO 8/12 E |
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Horizontal - Theken - Eismaschine LABO 8/12 E
eine professionelle
Eismaschine für den kleineren Bedarf
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- Die Labo 8/12 E ist eine kleine, kompakte
Eismaschine
geeignet für Restaurants, Cafes, Kantinen etc.
- Sicher und leicht zu bedienen
- Mit automatischer Kontrolle der
Konsistenz des Eises
Für
Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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| Speiseeismaschinen -
Carpigiani - Serie PRONTO |
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Sorbet- und Speiseeismaschinen mit
vertikalem Rührwerk
| Der Piccolo-Eismacher
mit kompletter Kälteinnovation - einfach
bellissimo! |
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- Ideal für Restaurants oder Familien,
die ein Dessert mit einem frischen Eis anbieten möchten
- Sicher und leicht zu bedienen
- In nur 10 Minuten können Sie
handwerkliches Speiseeis herstellen
- Mit Rezeptbuch für köstliche
Eisspezialitäten
- PRONTO 4 COUNTER - die ideale
Lösung um auf wenig vorhandenen Platz das echte handwerkliche
Speiseeis zu produzieren.
Für
Produktinformationen und Preise klicken Sie hier.
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| Speiseeismaschinen -
Carpigiani - Quartetto |
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Speiseeismaschinen mit
vertikalem Rührwerk
| Herstellung und
Bevorratung von hochwertigem Speiseeis in nur einer Maschine. |
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Quartetto ist ein professioneller Chargen
Freezer für den Küchenchef, der schnell und mit guter Qualität
geschmacksvolles Speiseeis und frische Fruchtsorbets herstellen möchte.
Das fertige Eis wird dann direkt in einem gekühlten Fach im Inneren der
Maschine konserviert. Dank dem praktischen Kühlfach, welches zwischen
-8°C und -15°C eistellbar ist, stehen Ihnen 12 kg feinstes Speiseeis zur
Verfügung, wenn sie möchten vier verschiedene Sorten. Dadurch bleibt das
Eis den ganzen Tag cremig und portionierbar.
Das Arbeiten mit der Quartetto ist einfach
und verständlich. Sie geben Ihr gertiges Eismix in den oberen Zylinder,
schließen den Deckel und starten die Produktion. Fertig! Ein akustisches
Signal teilt Ihnen mit, wenn das Eis fertig ist. Nach den Öffnen der
Eisausgabe kommt das fertige Eis automatisch heraus und fällt direkt in
die serienmäßig mitgelieferte Edelstahlschale, die exakt in die
Fontauflage passt.
Die Quartetto arbeitet extrem effizient und
funktionell. Das Einfüllen von oben ist sehr bequem, die Eisentnahme
geschieht sehr schnell. Das Reinigen ist einfach, da alle eisführenden
Bauteile leicht zerlegbar sind. Das Kühlfach bietet Platz für die 4
serienmäßig mitgelieferten Edelstahlschalen. Die Luftkühlung
ermöglicht eine problemlose Platzierung, außerdem ist die Quartetto dank
der serienmäßigen Gleitrollen leicht zu bewegen. Als Stromanschluss
genügt eine 230 Volt Steckdose.
Produktion: 2-3 kg Eis pro Gefrierzyklus
Kühlfach: von -8°C bis -15°C mit 4 Edelstahlschalen à 3 kg Eis
Anschluss: 230 Volt - 50 Hz - einphasig - 2,1kw
Abmessung BTH: 54 x 57 x 115 cm
Luftkühlung - Rollen mit Bremsen - Nettogewicht 115 kg
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Die Hersteller behalten sich vor, jegliche
Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen.
Gewichte und Maße sind Richtwerte und für den Hersteller unverbindlich. |
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MET Mack Eistechnik GmbH
Taunusstr. 64 .
63477 Maintal
Tel. 0 61 09 / 60 10 - 0 . Fax 0 61 09 / 60 10 - 10
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